Vocabulaire anglais: nourriture & boissons
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PLUS D'INFOS_
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FRANÇAIS | ANGLAIS |
LE REPAS | MEAL |
le petit déjeuner | breakfast |
le déjeuner | lunch |
le dîner | dinner |
le souper | supper |
le menu | menu |
l’entrée | starter, appetizer, first course |
plat principal | main course |
le plat du jour | the dish of the day, today’s special |
une recette | a recipe |
cru | raw |
comestible | edible |
non comestible | unedible |
appétissant | appetizing |
les plats à emporter | takeaway food |
immangeable | uneatable |
INGREDIENTS | INGREDIENTS |
du gras, de la matière grasse | fat |
aliments complet | whole food |
allégé | diet, light |
de l’ail | garlic |
de l’huile | (cooking) oil |
de l’huile d’olive | olive oil |
de l’huile de colza | rapeseed oil |
de l’huile de tournesol | sunflower oil |
de la cannelle | cinnamon |
de la confiture | jam |
de la farine | flour |
de la gelée | jelly |
de la margarine | margarine |
de la marmelade d’orange | orange marmalade |
de la mayonnaise | mayonnaise |
de la menthe | mint |
de la moutarde | mustard |
de la noix de muscade | nutmeg |
de la sauce | sauce |
de la soupe/du potage | soup |
de la vinaigrette | salad dressing |
des céréales | cereal |
des chips | crisps (GB), potato chips (US) |
des clous de girofle | cloves |
des épices | spices |
des fines herbes | herbs |
des frittes | french fries |
des œufs brouillés | scrambled eggs |
des oignons macérés dans du vinaigre | pickled onions |
des pâtes | pasta |
des pépites de chocolat | chocolate chips |
du basilic | basil |
du beurre | butter |
du chewing-gum | chewing gum, gum |
du chocolat | chocolate |
du curry | curry |
du fromage | cheese |
du fromage blanc | cottage cheese |
du ketchup | (tomato) ketchup |
du lait (demi-) écrémé | skimmed milk, low-fat/skim milk |
du miel | honey |
du pain | bread |
du pain blanc | brown/white bread (GB), wheat/white bread (US) |
du pain grillé | toast |
du pain tranché | sliced bread |
du pain, une miche de pain | a loaf of bread |
du persil | parsley |
du poivre | pepper |
du porridge | porridge (GB), oatmeal (US) |
du riz | rice |
du romarin | rosemary |
du sel | salt |
du sucre | sugar |
du sucre de canne | cane sugar |
du sucre glace | icing sugar |
du vinaigre | vinegar |
l’amidon | starch |
l’assaisonnement | seasoning |
l’avoine | oats |
la semoule | semolina |
les épices | Seasonings |
pain complet | wholemeal/wholegrain/wholewheat bread (US) |
pauvre en matières grasses | low-fat |
petit pain au lait | bun, roll |
un biscuit | a biscuit/cookie (US) |
un bonbon | sweet (GB), candy (US) |
un gâteau | a cake |
un œuf | egg |
un œuf à la coque | boiled egg |
un œuf poché | poached egg |
un œuf sur le plat | fried egg |
un paquet de biscuit | packet of biscuits (GB), a bag of cookies (US) |
un paquet de chips | packet of crisps (GB), a bag of chips (US) |
un pot de confiture | pot of jam (GB), a jar of jam (US) |
un sandwich | a sandwich |
une boîte de chocolat | box of chocolates |
une boîte de soupe/sardines | tin of soup/sardines (GB), a can of soup/sardines (US) |
une crêpe | a pancake |
une omelette | omelette |
une pâtisserie | pastry |
une tablette de chocolat | chocolate bar |
une tarte | tart |
une tourte | pie |
une tranche de pain | a slice of bread |
LA VIANDE | MEAT |
saignant | rare |
à point | medium |
bien cuit | well-done |
de l’agneau | lamb |
de l’oie | goose |
de la dinde | turkey |
de la sauce au jus de viande | gravy |
de la saucisse | sausage |
de la viande | meat |
de la viande blanche | white meat |
de la viande froide / cuite | cold / cooked meat |
de la viande hachée | minced meat, ground meat |
de la viande rouge | red meat |
des oeufs au bacon | bacon and eggs |
des rognons | kidneys |
des travers de porc | spare ribs |
du bacon | bacon |
du blanc de poulet | chicken breast |
du bœuf | beef |
du canard | duck |
du foie | liver |
du gibier | venison |
du jambon | ham |
du jambon blanc | boiled ham |
du jambon fumé | smoked ham |
du jambonneau | knuckle of ham |
du lapin | rabbit |
du mouton | mutton |
du porc | pork |
du poulet | chicken |
du ragoût | stew |
du veau | veal |
dur | tough |
tendre | tender |
un bifteck | steak |
un rôti / le filet | a joint / fillet |
une aile | a wing |
une côtelette | a cutlet / a chop |
POISSONS ET FRUITS DE MER | FISH AND SEAFOOD |
une écrevisse | crayfish |
de l’anchois | anchovy |
de l’églefin | haddock |
de la petite friture | whitebait |
de la pieuvre | octopus |
de la sardine | sardine |
de la sole | sole |
de la truite | trout |
des bâtonnets de poisson | fish fingers (GB), fish sticks (US) |
des crustacés | shellfish |
des huîtres | oysters |
des langoustines | scampi, shrimp, crawfish (US) |
des moules | mussels |
du calamar | squid |
du crabe | crab |
du hareng | herring |
du hareng fumé et salé | kipper, pickled herring |
du homard | lobster |
du loup / du bar | seabass |
du maquereau | mackerel |
du merlan | whiting |
du poisson frit servi avec des frites | fish and chips |
du poisson fumé | smoked fish |
du rouget / du mulet | mullet |
du saumon | salmon |
du saumon fumé | smoked salmon |
du thon | tuna |
un cabillaud | cod |
un oursin | a sea-urchin |
un poisson | fish |
une crevette | shrimp |
une crevette (rose) | prawn, shrimp (US) |
LES PRODUITS LAITIERS | DAIRY PRODUCTS |
du beurre | butter |
crémeux | creamy |
de la crème | cream |
du beurre salé | salted butter |
du fromage | cheese |
du fromage blanc | fresh cheese / cottage cheese |
du fromage maigre | Low-fat cheese |
du fromage rappé | grated cheese |
du lait | milk |
du yaourt grec | greek yoghurt |
du yogourt / yaourt | yoghurt |
écrémé | skimmed |
pasteurisé | pasteurized |
une bouteille de lait | a milk bottle |
une brique de lait | a carton of milk |
LES BOISSONS | DRINKS |
de l’alcool | alcohol |
alcoolisé | alcoholic |
de l’alcool fort | spirit |
de l’eau gazeuse | sparkling water |
de l’eau minérale | mineral water, plain water |
de l’orangeade | orange squash, orangeade |
de la bière | beer |
de la limonade ; boisson gazeuse | lemonade |
de la liqueur | liqueur |
de la vodka | vodka |
des glaçons | ice cube |
des rafraîchissements | refreshments |
doux | sweet |
du café moulu/soluble | ground/instant coffee |
du café noir/café au lait | black/white coffee |
du champagne | champagne |
du cidre | cider |
du cognac | brandy |
du gin | gin |
du jus | juice |
du jus d’orange | orange juice |
du jus de fruit | fruit juice |
du jus de pommes | apple juice |
du jus de raisins | grape juice |
du lait | milk |
du porto | port |
du rhum | rum |
du Schweppes | tonic water |
du sherry | sherry |
du thé (au lait/au citron) | tea (with milk/lemon) |
du vin de table | table wine |
du vin mousseux | sparkling wine |
du vin rouge/rosé/blanc | red/rosé/white wine |
du whisky | whisky, whiskey |
le bar | wine bar |
non alcoolisé | non-alcoholic |
pétillant ; gazeux | fizzy, carbonated |
sec ; brut | dry |
un bar | bar |
un café | coffee |
un chocolat chaud | hot chocolate |
un Coca | Coke |
un Coca (en boîte) | a can of Coke |
un cocktail | cocktail |
un verre | glass |
une boisson | A drink |
une boisson non alcoolisée | soft drink |
une bouteille | bottle |
une infusion | herb tea |
une pinte de bière | a pint of beer |
LE DESSERT | DESSERT |
de la crème | cream |
de la crème anglaise | custard |
de la crème fouettée, de la chantilly | whipped cream |
de la crème fraîche | fresh cream |
de la gelée | jelly (GB), jello (US) |
de la glace | ice cream |
de la tarte | pie, tart |
du dessert | sweet (GB), dessert (US) |
du pudding | pudding |
un beignet | donut |
un biscuit | cookie |
un gâteau au fromage blanc | cheesecake |
une tarte aux pommes | apple pie |
LES GOÛTS | TASTES |
amer | bitter |
aigre, acide | sour |
épicé | spicy |
fade | tasteless / bland |
fort | strong |
fortement épicé | hot |
piquant | pungent |
poivré | peppery |
salé | salty |
sucré | sweet |
VERBES UTILES | USEFUL VERBS |
ajouter | to add |
à emporter | to take out |
aromatiser (avec) | to flavour (with) |
assaisonner (avec) | to season (with) |
avoir de l’appétit | to have an appetite |
avoir faim | to be hungry |
avoir soif | to be thirsty |
boire | to drink |
commander | to order |
étaler | to spread |
frire | to fry |
goûter | to taste / to try |
manger sur place | to dine in |
prendre son petit-déjeuner / déjeuner / dîner / souper | to have breakfast / lunch / dinner / supper |
préparer un repas rapidement | to fix a meal |
remplir | to fill |
saupoudrer | to sprinkle |
se saouler | to get drunk |
verser | to pour |
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